Tag: Les Patrons Cuisiniers
-
Week 61: Wilco Berends geeft Vreeland allure
Zo’n 25 jaar geleden wist Wilco Berends (50) al dat hij restaurant De Nederlanden wilde bestieren na een eenmalig bezoekje. De sfeer, stijl, reputatie en omgeving bekoorden hem. Maar eerst ging hij nog als chef aan de slag in hotel-restaurant Merlet in Schoorl dat in die tijd ook al een Michelin ster had. In 2006 volgde…