(Te)vreeland

Rob Baan is met zijn bedrijf Koppert Cress wereldvermaard om zijn cressen die wekelijks de weg vinden naar duizenden (sterren) restaurants. In de haven van zijn woonplaats Enkhuizen deed hij vorig jaar op de Vrouwe Cornelia van Lodewijk van Monsjou nieuwe inspiratie op: het enten van citrusvruchten die alleen bladdragend zijn.

In Vreeland heeft jonkheer Kees Beelaerts van Blokland een unieke verzameling citrusvruchten en als hovenier van groen erfgoed was hij bereid deze innovatieve tuinder een spoedcursus enten te geven. Herman Poos was er bij om zijn grote inspirator voor gezond eten te zien genieten van de wijze lessen van Kees. Mogelijk is hier een zaadje geplant voor een unieke serie en smaakvolle gerechten….

Korte reportage vanuit buitenplaats Vreedenhorst.